Hướng dẫn

• 1. Tôm rửa thật sạch, lột nõn vỏ, giã nhuyễn, trộn thật đều với hạt nêm, đường, hành lá, tiêu.
• 2. Rau rút nhặt sạch, ngắt khúc vừa ăn. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Tỏi phi thơm.
• 3. Cho khoai vào nồi nước dùng, đun lửa nhỏ đến khi khoai mềm, vớt ra. Tiếp tục cho tôm vào nồi nước vừa nấu khoai, khi tôm nổi lên, cho dầu phi tỏi vào nồi.
• 4. Cuối cùng cho rau rút vào nồi canh cho sôi trở lại, nêm nước mắm.
• 5. Múc canh ra tô, cho khoai môn vào, rắc ngò gai và ớt xắt lát. Dùng nóng với cơm.